【bodog.one】母亲的灶台

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常常想起儿时的这幅画面,大清早,窗外还是漆黑的,我还没有完全睡足,矇眬中,听到一阵“噶嗒噶嗒”的声音,节奏虽不快,但很鲜明,发出声音的是家里那只愚笨的风匣,它有些年头了,表面上已经看不出木头的本色,通身黑黝黝的,听爹讲,自他记事起,就有了这只风匣,风匣的横梁经过长期的摩擦,已经磨成了半月形。母亲坐在灶前,左手拉着风匣,右手添着柴草,为全家人准备早饭,火光打红了她的脸颊。

母亲的灶台

母亲的一天,总比我们来得早。做好早饭,然后招呼我们起床,当冒着热气的饭菜端上桌子的时候,她又去熬猪食了。等喂完猪,把圈里的鸡鸭放到河套里去,回到家的时候,我们已经吃完早饭了,我背起书包去上学,母亲才开始吃我们剩下的饭,一吃就是半辈子。
灶台是女人的半个世界,也是女人的一张脸。母亲是个利落的人,总把灶台拾掇得很干净,小时候,我家的灶台是由土脊垒成,锅台两边伸出两个耳朵,耳朵下边被俗称为“鸡窝”,鸡窝实际上并不是养鸡,主要用来放柴草和风匣。灶台的表面抹一层白灰,这样的灶台易脏,不好收拾,直到我十几岁的时候,爹才用砖砌的灶台,外表贴上瓷砖,娘收拾起来也方便多了,做完饭后,用抹布一抹,锃光瓦亮。
七八岁的时候,我能帮母亲烧火了,不过刚开始的时候,没少挨批评,不要小看烧火这营生,可不是想象得那么简单。就说引火吧,母亲总是用一支火柴就能引着柴草,我却要用七八支,母亲看着心疼,说我是“败家子”。火引着以后,我因为走神,常常把火弄灭。我是个急性子,烧起火来,总是塞满一锅底的柴草,由于缺氧,草不爱着,于是我就使劲地拉风匣,当火反省过来后,一条巨大的火舌就从灶口吐出来,常常把我的头发和眉毛都给燎了。我撅着嘴杵到一边,只好一心一意地帮着娘拉风匣。娘在此时常告诫我:“人要聪明,火要空心”,烧火的时候一定要给柴草留下燃烧的空间。在冬天,坐在娘的灶台前,听着噼里啪啦的柴草燃烧的声音,感到一份特别的温暖。

手指流血,常用侧面带磷面的纸来止血
白天,娘上山劳动,经常从山上捉一大串蚂蚱回来,我把它们扔到锅底,用草木灰盖住,过几分钟,就可以掏出来吃了,现在想想烧蚂蚱的滋味都满口生津。
母亲不仅勤快,而且有打算,阴天下雨的时候,早已把柴草准备好了,家里从来不会因为没有柴草而断炊。我爸是瓦工,一年到头在外面闯东家,里里外外全靠母亲一个人,但是她靠着自己的韧劲,把所有事情安排得有条不紊。我家里用的是一口五垠的大锅,锅台的侧墙上固定一个木板,板上钉了些钉子,挂着铲子、笊篱、瓢、勺等。母亲是个调节伙食的高手,虽然家里的条件一直很苦,但是她凭着自己的聪慧,从没有亏过我们的肚子。小时候,很少吃到鱼肉,一旦家里有点好吃的,总是先紧着年迈的奶奶吃,记得有一次,母亲熥了几条鲫鱼干,闻着鱼香味,我实在是抵不住馋虫的诱惑,就掀开锅盖,偷偷地挑了一条,刚要往嘴里送,背上就让她给打了一拳,“真不知道大小,你奶奶还没动筷,轮到你了么?”我只好把鱼又送回碗里。
进入城市的这几年,特别怀念母亲的灶台,怀念灶台前白色的烟霭,怀念那干净的草香,眼前时常划过母亲劳碌的身影。也试过接她来城里住过几天,可她总觉得不习惯,在城里,没有锅子,没有热炕,她总一宿一宿地失眠,家里的电饭锅、高压锅、豆浆机等现代化的厨具,她用起来却并不顺手,于是便又回了老家,去寻找她的灶台去了。

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