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这几天，小区门口来了一个“蹦爆米花”的老大爷，用的是那种最原始的机器，下面烧着火，上面的机器不断地转着，火候到了，老大爷把机器拿下来，“轰”的一声巨响，伴随着一股浓烟，爆米花诞生了。再次遇见儿时的场景，再次看到为生计而奔走于城市小巷中的爆米花老人，感动、回味、心酸交织于内心……关于爆米花的记忆，有许多欣喜和期盼，也承载着家乡人特有的生活习性和对生活的向往。
一股浓浓的香味顺着风飘了过来，好熟悉的味道，这种味道曾经是我童年里奢侈的享受。我立即加快了脚步，来到这位大爷跟前，掏钱买下了一包，老大爷的手有点颤，耳朵也有点背，他的听力是不是因为与常年从事这种职业有关，那“轰”的一声是不是伤害了他的耳朵？在这北风凛冽的夜晚，在嘈杂的夜市里，这位孤独的老人为了生计在奔忙，脸被烟熏得看不见了肉色，着实让人心酸。
忆起儿时，每到农闲时节，尤其是过年前后，村里便有蹦爆米花的，只要他们的机器“轰”的一声，便把全村的孩子都吸引过来。那时的爆花机是一个手摇式的“黑炮弹”，蹦爆米花的人通过扭动炮弹，均匀加热装了玉米或大米、油、糖精的滚筒，等压力表值到达所需压力后，爆米花师傅则会用一根钢钎将爆米花机撬开，发出一声巨响，香气四溢，爆米花装进事先准备好的皮笼子里。
因为这种机器的形状特别像一个大号的炮弹，再加上它最后发出的那一声惊天动地的声音，好像是什么爆炸了一样，爆米花的名字也正是来源于此吧！玉米在农村算是粗粮，并不算十分金贵，爆一锅爆米花的价格大概就是几毛钱，也是家家户户可以接受的，因此蹦爆米花的生意格外好。回到家，向家长要上一茶缸玉米和几毛钱，去排那长长的队，有时候等到天很晚才能排到。
排队等待的过程是很难熬的，既兴奋又焦急。看到前边的小伙伴拿着爆米花幸福而归的时候，心里羡慕极了。幸亏在等待的过程中还有一件非常有趣的事，每当到了蹦爆米花的人把那黑黑的“炮弹”竖起时，知道这一锅米花已好，接着轰的一声，香味散开，热气遮住了爆花人那黑黑的脸，又白又黄漂亮的米花就到了事先准备好的长长的皮笼子里。当然，笼子里的米花是不能抢的，关键是打开锅盖的一刹那，总有一些爆米花会从皮笼子的缝隙里洒出来，那就是我们要争抢的猎物，随着“轰”的一声巨响，孩子们纷纷上前去抢，不顾上面是否有土，就迫不及待地塞到嘴里，吃得津津有味。
那时候，到村里最多的那个蹦爆米花的人，是海阳留格庄的，是个很高很瘦的汉子，他经常带着他的儿子，他自己操作“炮弹“，孩子在一旁拉风箱，小男孩叫“立场”，和我同岁，一来二去，就和我们混熟了。过年前后，蹦爆米花的人多，他常常要熬夜干活，炉火旺旺的，映红了小孩的脸，熏黑了大人的脸，也照亮了所有孩子的心。那个时代，唯一的零食可能就是那诱人的爆米花了，把爆米花带回家，找一个不撒气的塑料袋装起来，扎好袋口，可以放好多天，不会变潮，依然是咯嘣脆。
随着时间的推移、城市化的进程加快，这样的传统老手艺已经被现代化的机器所代替，爆花的工具已变成了高压锅、液化气炉，或许不远的将来，“黑炮弹”只有在博物馆里才能见到。街头的爆米花摊旁边，没有了排队的孩子，爆花人做好了一包包的成品堆放在那里，招徕着顾客。那种排队蹦爆米花的乐趣也永远地写入了记忆，而这份职业也彻底从村庄里消失了。在我们的物质生活越来越富足的今天，有许多的乐趣和期盼都从我们的生活中消失了，唯有记忆不老，历久弥新。
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