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过了腊月二十三小年，感觉一天比一天忙了。首先忙的是酥（炸）菜。在农村酥菜也叫“过油”，就是吃上油炸的菜的意思。上个世纪八十年代，农村的生活还比较艰苦，能吃上酥菜也就是一般家庭了。记得有一年旱灾，出去拜年，有好几家说没有“过油”的。家境好的就多酥菜，一般的就少酥菜，够上供和吃一顿的就可以了。酥多的，拜年的时候给小孩子一个，小孩子可高兴了，放到兜里，弄得衣服上都是油。年夜饭，招待客人，酥菜都是桌上的好菜。
酥菜之前，先劈柴，有的是树疙瘩，有的是木头，用镐头、斧子劈，有的时候用锯子锯。把劈柴弄好，就准备酥菜的原料了。活面糊、擦萝卜、压（碾）绿豆面（现在一般用白面）、削藕、剁肉馅、切带鱼片等。
准备好了，就把花生油和准备的原料放好，开始酥菜了。当时用的是泥的柴火炉子。如果有风就用帆布和塑料挡风，关上大门。
酥菜的时候，开始火大点儿，油热了后就要减火，但是火候要把握好，不然就会炸糊或者不熟。
酥菜主要是夹肉馅的藕合，也有夹白菜豆腐的藕合。然后是萝卜丸子。其他的根据情况。酥肉、酥带鱼、酥地瓜、酥土豆、酥香椿芽、酥花生、酥豆腐等等。小孩子是比较馋的，一般酥的时候就开始吃了。刚出锅的酥菜热，一般放到框子里，或者放到碗里，一停再吃。
除了酥菜，就是打扫卫生和整理家里了。扫地、拖地、打扫死角、擦茶几、擦桌子擦椅子、刷案板、刷锅盖等等，为的就是一个整洁。不光是串门的觉得干净，就是自己也觉得舒服。
赶年集、逛超市，买年货，洗衣服。洗衣服的印象比较深刻，因为我们村当时缺水，大件的衣物需要去水库里洗。当时腊月的天气零下十几度，水库里的水很凉，洗完义乌，手冻得通红。到了年三十，上午贴对联。贴完对联，就忙个差不多了。记得小时候过年之前，我妈跟邻居三嫂还互相开玩笑，都说今年不再来你家了。当然，因为。新年的钟声已经进入倒计时了。（完）
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