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春天是吃青团的时候。这我当然知道。
清明前后是吃青团的最佳时候。这我也知道。
我还知道，过去由于条件限制，某些食物只能在特定的季节吃，错过这个季节，就只能等来年了，比如槐花麦饭。
槐树春天开花，而且花期短暂，槐花很快就会老去凋落，如果抓不住时机尝鲜，错过可真就错过了。但现在不同了，有了冰箱，槐花就可以保鲜很久很久，再稍加处理，保鲜时间更久。只要你愿意，你是完全可以做到一年四季随时都能吃到槐花麦饭的。
在我眼里，青团更是这么一种食物。
我一直有个疑问：青团又不比槐花麦饭，即使在条件所限的过去，也是完全可以一年四季随时想吃就吃的，大家为什么说青团要在春天吃呢？可能是因为春天制作青团的菜最嫩最新鲜口感最好吧。
我这么想，逻辑也挺自洽的。
我也就一直以为是这么回事。
同事网购了一些青团，还说她每年都在同一家网店买些尝鲜，还不错。
我简直纳闷极了，就是我，也绝想不到吃个青团还要网购，我这么笨的人也能自己在家折腾出来，而同事是公认的烹饪高手，怎么会想到网购呢？网购回来的青团我吃吃倒也罢了，怎么可能入她的法眼？我难以相信。
同事带了些青团到办公室跟大家分享。
我还没有拿到手，就先表达了遗憾：没有蘸汁儿啊，青团就没有灵魂了。
同事很奇怪：要蘸汁儿干啥？谁家吃青团还蘸汁儿？我带的是豆沙馅儿的。
且慢！不蘸汁儿能好吃吗？青团怎么还带馅儿？这也太出乎我的意料了。
我的脑门上写满了问号。
等我手里拿到了一个青团，我才发现这青团跟我印象中的青团不一样。
手里的青团油绿细腻，有着玉一般的质地，弹性十足。我小心咬了一口，绵软香糯，有着浓郁的艾草清香；里边的豆沙馅儿甜而不腻，肥而不腴。
这更是跟我印象中的青团完全不同了。
突然，我明白过来了，原来我一直都错了。我一直把家乡的菜疙瘩当成了青团。虽然青团的名字我早已烂熟于心，可直到今天，才是我和青团的第一次正式照面。
天哪，我孤陋寡闻居然到了这个地步。
小时候在老家，一年四季都能吃到菜馍。菜馍的做法很简单，就是用当季蔬菜或者野菜，比如马齿苋，剁碎拌上面粉，搅成糊状，摊在笼布上上锅蒸。出锅后，用铲子划成小方块，用筷子夹着蘸蒜汁儿吃，非常可口。配上稀饭，就是一顿饭了。
图片我一直以为只要把菜馍做成像乒乓球那个形状，就是青团了。这也就是我问同事没有蘸汁儿怎么吃青团的原因。
图片这么多年，我对青团这个名字如此熟悉，可从来没动过吃青团的念头，不对，我其实一直以为我是吃过青团的，而且还是经常吃的。直到今天，我才知道我吃过的根本不是青团，我今天才第一次尝到了真正的青团。
青团是江南地区的传统特色小吃。过去看到这句话，我还在鼻子里和心里同时哼一声，觉得小看了我们北方，今天我才明白了一句话的真正含义。
据说青团还有咸口的。
对青团到底该甜还是该咸应该没有什么争议吧，因为不管甜咸，都是人家江南人的做法，不像粽子和月饼，年年都要挑起南北之争。
看来，青团还是一种和平的小吃呢。
文章来源：【大发娱乐网】
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