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龍馬童子雞:
蝦仁15克,海馬10克,子公雞1隻,料酒、味精、食鹽、生薑、蔥、清湯各適量。將雞洗淨去毛和內臟後放入砂鍋內,把海馬、蝦仁、蔥、薑等分放雞之四周,加水適量,文火慢蒸,熟後食用。

紅杞蒸雞:
枸杞子15克,子母雞1隻,料酒、胡椒面、生薑、蔥、味精、食鹽各適量。把枸杞子裝入洗淨後的雞肚內,放砂鍋內加水及蔥、薑、料酒等,置武炎上先煮沸,再改文火煨透,調味後食用。

蓯蓉羊肉粥:
肉蓯蓉15克,精羊肉100克,粳米100克,精鹽少許,蔥白1支,生薑3片。分別將肉蓯蓉、羊肉洗淨後切細,先用砂鍋煎肉蓯蓉取汁,去渣,入羊肉,與粳米同煮沸後再加入精鹽、生薑、蔥白煮為稀粥。

鹿角膠粥:
鹿角膠20克,粳米100克,生薑3片。先加水煮粳米,待沸後,加入鹿角膠、生薑同煮成稀粥。

海參粥:
粳米或糯米100克,海參適量。先將海參浸透,剖洗乾淨,切片煮爛後,同米共煮成稀粥。

蝦煮豆腐:
蝦15克,豆腐3塊,加蔥、薑、鹽共燉熟食用。

[本帖最后由mlolo于2008.11.1903:13编辑]

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