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百合炖雪梨，一个老方子了。它算是一道粤菜，主要原材料：雪梨、百合、冰糖、枸杞等。把百合泡开，再掰成小块备用；把梨削皮，可切成几片，也可对半切；在锅里加水，将泡开的百合和切好的梨全部放入，添进适量的冰糖开煮；然后慢慢熬，直至梨肉变得透明，汤汁变得浓稠。具体的功效呢，清热润肺。多针对于那些咳嗽多痰的人，特别适合用在秋冬季调理。
另：百合也是偏寒凉的中药，素来脾胃虚弱、肠胃虚寒、经常腹泻的人，不宜用。可用银耳替换。
还有第二种：将柚子肉拿一部分放到瓶子里，然后放一层冰糖，接着再放一层柚子肉，又放一层冰糖，封好。等水泡出来的时候，喝里面的果汁，一小勺就足够了。特别是对老人，肺火有痰，一口气上不来，就用这个方子。
说来也奇怪，柑橘类的水果我都超爱，比如：柑子、橘子、橙子、柠檬，其中最喜欢血脐。除了这个柚子，不管是红心柚还是沙田柚，从小到大就是爱不起来，所以不会选择这个方法。若和我一样的朋友，咱们接着往下看。
极简做法：将130毫升水，2茶匙蜂蜜，1/2茶匙柠檬汁（可不放）和切成两半的橘子放在一起，放入微波炉然后叮两分钟即可。
忌：橘子不与胡萝卜、蟹肉、牛奶同吃，蜂蜜不与豆腐、大蒜、韭菜同吃。
要是让我选，甜食绝对不在其中，咸口才是真爱呐。萝卜排骨汤，又暖胃又好喝。虽然做法相对复杂一些，但俗话说得好：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方嘛！白萝卜：化痰消食，健胃理气，这个季节必须多吃点。首先准备好食材：排骨（筒子骨，也就是大棒骨，巨香）、白萝卜（切忌不要买空心）、香葱少许 （出锅前放）、姜片少许。
做法：1.骨头洗净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净；2.把焯水后的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入，加水没过骨头（水要一次性加足，不要中途补水，妈妈教我的），大火煮沸，2分钟后改小火慢炖，至少要2个小时以上；3.萝卜切块，放入已炖成白色的汤中，大火煮沸，改为中火；4.最后，萝卜炖熟关火，放入香葱（不仅为了点缀，还因它是整个汤的灵魂所在），然后根据自己的口味放盐，即可。
很多寒性的水果，以水熬煮，凉气也就消失一半多了。故体寒的人，在大冬天吃水果，可以试着用水煮或放于电暖炉上烤一烤。如果依然觉得麻烦，去药店买‘京都念慈菴蜜炼川贝枇杷膏’，小时候认准的牌子。祝大家冬天不感冒，耶！
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