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记得小时候,家里有个大八仙桌,摆在堂屋的北面中央。八仙桌的两边摆两把椅子。感觉这个八仙桌高大而神圣。说它神圣,一是因为上供的时候用这个八仙桌,二是家里请客的时候用这个八仙桌,三是平时我妈不让我和弟弟坐这个八仙桌,只有我奶奶和其他长辈来了才能坐。
说起请客,我家过年的时候,就是用大八仙桌摆酒席招待客人。原来的时候喝酒用小酒盅,“菜过五道,酒过三巡”的时候,我爸就让我和弟弟去倒酒。倒酒是有讲究的。一是开始倒少,逐渐增加,叫“步步登高”。倒四个酒,叫“四四如意”,倒六个酒,叫“六六大顺”,倒八个酒,叫“四季发财”。一般倒四个酒或者六个酒。最后一个酒是满的,叫“酒满心诚”。倒完两个酒,就让客人夹菜“激激”。倒完酒我们就离开酒桌了。小孩子是不能上大桌子的。
我参加工作后。在单位里,因为我最年轻,我就负责倒酒和倒茶。当时一把手不夹菜,其他人不能动筷子。因为用小酒盅,一口就干了,我总得倒酒倒茶,结果,饭局散了,我还没吃饱,回家再吃。在后来,就换了用茶碗或者大酒杯倒酒了,省事多了。有了比我年轻的,替我倒酒倒茶,感觉轻松多了。
最近几年,随着时代的发展,社会的进步,小孩子早就能上酒桌吃饭了,原来那种眼巴巴望着酒桌的景象早就没有了。客人一般也不让小孩子倒酒了。小孩子吃饱喝足就出去玩。但是,有些年轻人的表现令人唏嘘。有男青年也有女青年,吃饭的时候,既不倒酒,又不倒水,人家给他们倒水,他们觉得理所应当,甚至酒桌的“一把手”或者“主陪”给他们倒水也不觉得不好意思。我们是“礼仪之邦”,感觉优秀的传统还是要传承下去。
酒桌的文化,是中华文化的一部分,真心希望能把精华部分传承下去,把糟粕的内容去掉。愿年轻人的礼仪越来越好!
文章来源:【大发娱乐网】
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